Menú · Renne Peruvian Bistro

Cebichefest Renne

Ganador 2023. Pesca en leche de tigre al parmesano, con toques de fuego sobre una cremosa causa.

Anticuchos Barranco

Tiernos pinchitos de corazón de ternera al ají panca, con papitas huancaína y aceitunas moradas.

Chupín de Pesca

Cremoso concentrado marino, arroz, verduras y ají amarillo, coronado con chicharrón de pesca blanca.

Langostinos Lurín

Cinco langostinos panko sobre cremoso de camote con naranja y almíbar de la casa.

Tequeños de Lomo

Cinco tequeños rellenos de nuestro lomito saltado.

Tequeños de Salmón

Masa fina y crocante, rellena de salmón y mozzarella, con salsa casera de tamarindo (5 u).

Trío de Empanadas

Tocineta caramelizada y queso fundido.

Langostinos La Perla

Langostinos salteados con lechugas romanas en vinagreta acebichada al parmesano y crocantes de camote.

Pollito a la Brasa

Pechuga ahumada al carbón con lechugas al vinagre balsámico, tomate cherry, huevo en su punto y alioli al limón.

Tuna Salad

Tartar de atún con mix de lechugas, crocante de wantán y vinagreta oriental.

Granizado de Café

Bebida fría y refrescante a base de café y hielo triturado, de textura ligera y cristalina.

Nevado de Café

Bebida fría y cremosa a base de café, hielo y leche, licuada hasta lograr una textura suave y refrescante, coronado con chantilly.

Nevado de Café Oreo

Bebida fría y cremosa de café, hielo y leche, licuada con trozos de galleta Oreo para un sabor más intenso y dulce, coronado con chantilly.

Granizado Piña Colada

Granizado tropical de piña y coco en leche, coronado con crema chantilly. Refrescante y cremoso.

Granizado Tropical

Bebida refrescante de mango y melocotón con leche, en textura granizada, coronada con suave crema chantilly para un toque dulce y cremoso.

Granizado Lulo Cremoso

Bebida granizada de lulo en leche, refrescante y ligeramente ácida, coronada con crema chantilly y un toque de salsa de caramelo.

Mini Piononos

Suave bizcocho blanco relleno de crema pastelera, bañado en crema inglesa y topping de almendras con semillas garrapiñadas.

Tocino del Cielo

Delicada crema horneada de yemas, de textura sedosa y brillante, bañada en caramelo dorado para un final dulce y elegante.

Chocolúcuma

Capas de bizcocho de chocolate, mousse de chocolate y crema de lúcuma, en una combinación intensa y sedosa.

Suspiro de Limeña

Un clásico peruano, uniendo suave manjar blanco con merengue aromatizado, una dulce experiencia en cada bocado.

Tres Leches Arequipe

Suave bizcocho empapado en una mezcla de tres leches, enriquecidas con el suave sabor del arequipe, para una experiencia indulgente y memorable.

Sorpresa de Chocolate

Mousse de chocolate sobre cubos de torta de chocolate salsa de frutos rojos y arándanos en dos texturas.

Catena Appellation Tupungato

Chardonnay · Argentina

Domaine Bousquet

Chardonnay · Argentina

Recontra

Torrontés · Argentina

Norton Colección de los Andes

Torrontés · Argentina

Americano

Espresso Sencillo

Espresso Doble

Capuchino

Latte

Ristretto

Macchiato

Mocaccino

Flat White

Latte Frío

Cusqueña

Club Colombia

Heineken

Corona Extra

Corona Cero

Stella Artois

Sidra Marcel Thorel 330ml

Chupe de Pesca

Chicharrón de pesca blanca en caldo cremoso de pescado, arroz y ají amarillo.

Chupe Costero

Langostino, calamar y mejillones, integrados con arroz y verduras en reducción de mariscos al ají panca.

Cartagena

Sauvignon Blanc · Chile

Medalla Real

Chardonnay · Chile

Luis Felipe Edwards

Sauvignon Blanc · Chile

Livana

Sauvignon Blanc · Chile

Café Moche

Espresso y chocolate en una armoniosa combinación inspirada en la cultura Moche, coronada con una suave nube de chantilly.

Vietnamita

Americano suavizado con leche condensada, creando una combinación cremosa y deliciosamente dulce. Servido caliente o frío.

Capuchino Irlandés

Un capuchino cremoso con el toque sedoso y dulce del Baileys.

Pisco Sour

Pisco Pasión

Piscarono Renne

Chilcano

Sangre Renne

Tinto de Verano

Vino Caliente

Aperol Spritz

Coco Loco

Cosmopolitan

Cuba Libre

Dry Martini

Lychee Martini

Manhattan Martini

Margarita Patrón

Margarita Mezcal

Mojito Clásico

Paloma Renne

Paloma Clásico

Negroni

Cebiche Shiitake

En leche de tigre vegana, lonjas de shiitake y champiñón con maíz y canchita crocante.

• vegan

Chaufa Delirio

Aromático arroz al wok y flores de lirio salteadas en aceite de ajonjolí.

• vegan

Valduero

Blanco de Albillo · España

Baixa Sirena

Crianza, Albariño · España

Orube

Chardonnay · España

Mara Martín

Godelo · España

Marqués de Riscal

Verdejo · España

San Pellegrino (550ml)

Acqua Panna (550ml)

San Pellegrino Zero

Acebichado Renne Roll

Langostino panko y aguacate, cubierto de salmón laminado y bañado en salsa de cebiche nipón Renne.

Jhon F. Roll

Roll de Langostino, aguacate, zanahoria encurtida, laminado en aguacate y cebolla crispy, sobre cama de salsa nikkei Renne.

Philadelfia Roll

Roll de salmón, queso philadelphia y ajonjolí.

Barton & Guestier

Bordeaux Blanc, Sauvignon Blanc y Sémillon · Francia

Orube

Garnacha · España

Recontra

Malbec · Argentina

Perez Cruz

Carmenere Sauvignon · Chile

Livana

Malbec · Chile

Hatsu Sin Gas (300ml)

Hatsu Con Gas (300ml)

Otras Sin Gas (300ml)

Otras Con Gas (300ml)

Poke Bowl Atún Nikkei

Tartar de atún fresco con aguacate, mango, pepino, zanahoria encurtida y canchita crocante. Fresco, vibrante y lleno de contraste en cada bocado. SALSA: TERIYAKY

Poke Bowl de Salmón

Sashimi de salmón fresco con aguacate, mango, pepino, zanahoria encurtida y canchita crocante. Suave, sedoso y equilibrado, con texturas que se disfrutan en cada bocado. SALSA: ACEBICHADA

Zonin

Pinot Grigio · Italia

Catena Appellation Tupungato

Chardonnay · Argentina

Cartagena

Sauvignon Blanc · Chile

B&G

Bordeaux Blanc · Francia

Nebla

Verdejo · España

Livana

Sauvignon Blanc · Chile

Bretaña

Canada Dry Ginger Ale

Inka Cola

Otras Gaseosas

Festival de Cebiches

Disfruta tres cebiches a tu elección.

Clásico

Lenguado en leche de tigre al limón y ají limo

Tiradito Parma

Láminas de lenguado en cremoso de parmesano al soplete

Cóctel Cartagenero

Langostino en la famosa salsa del corralito de piedra

Costa Verde

Langostinos, lenguado y calamares en leche de tigre de albahaca, acompañados con palmito, aguacate y mango al punto.

Mixto Callao

Langostino, calamar, pulpo y pescado al ají amarillo

Atún Nikkei

Cortes de atún al limón en salsa de ostión y aceite de ajonjolí

Catena Appellation Tupungato

Chardonnay · Argentina

Cartagena

Sauvignon Blanc · Chile

Amalaya

Malbec, Torrontés · Argentina

Té Hatsu

Festival de Causas

Disfruta tres causas a tu elección.

Limeña

Puré cremoso al ají amarillo con pollito en el alioli de la casa

Pulpo al Olivo

Con crema de aceitunas moradas

Cartagenera

Langostinos al punto en salsa del corralito de piedra sobre puré criollo.

Tartar de Atún

Atún rojo en salsa de ostión, cebollín y cortes de aguacate

Panceta

Panceta crocante al estilo limeño, acompañada de chips de plátano. * No se incluye en el Festival

J. Bouchon Reserva

País · Chile

Casa Silva Terroir Reserva

Syrah, Pinot Noir · Chile

Livana

Syrah · Chile

Catena Alta

Malbec · Argentina

Angélica Zapata

Merlot · Argentina

Enemigo

Malbec · Argentina

Domaine Bousquet

Malbec · Argentina

Domaine Bousquet

Cabernet Sauvignon · Argentina

Catena

Malbec · Argentina

La Posta Pizzela

Malbec · Argentina

Fin del Mundo Reserva

Pinot Noir · Argentina

Norton DOC

Malbec · Argentina

Recontra

Malbec · Argentina

Primus

Carmenere · Chile

Lapostolle

Merlot · Chile

Perez Cruz

Carmenere Sauvignon · Chile

J. Bouchon Reserva

Carmenere y Syrah · Chile

J. Bouchon Reserva

Carmenere · Chile

J. Bouchon Reserva

Merlot · Chile

Medalla Real Reserva

Carmenere · Chile

Luis Felipe Edwards Gran Reserva

Carmenere · Chile

Livana

Malbec · Chile

Nebla

Verdejo · España

Jugos en Agua

Guanábana, Mango, Maracuyá, Mora, Lulo

Jugos en Leche

Guanábana, Mango, Maracuyá, Mora, Lulo

Jugo de Mandarina

Tomahawk

(1000 g) Ribeye con hueso largo al carbón, de sabor profundo y extraordinaria jugosidad. Para compartir como se debe. Incluye cuatro acompañamientos a elección.

Porter House / T-Bone

(500 g) Porterhouse madurado 25 días. Dos cortes en una sola pieza: lomo y solomillo. Incluye dos acompañamientos a elección.

Ribeye Steak

(350 g) Ribeye Angus nacional con tres semanas de maduración: terneza y sabor concentrado a la brasa. Incluye dos acompañamientos a elección.

Baby Beef

(250 g) Lomito fino nacional, seleccionado y madurado para extraordinaria terneza. Incluye dos acompañamientos a elección.

Burger Chola Power

Doble carne al estilo peruano (200 g) en pan pretzel con sopita a la criolla. Acompañada de mazorcada con viruta crocante de yuca, queso costeño, piña ahumada y mayo de ají amarillo.

Burger Chola Sencilla

Carne al estilo peruano (100 g) en pan pretzel con sopita a la criolla. Acompañada de chips de papa.

Limonada Natural

Limonada de Yerbabuena

Limonada de Lychees

Limonada Cerezada

Limonada de Coco

Cowboy Swiss Black Angus

(800 g) Ribeye americano con hueso corto, marmoleo premium y sabor profundo al carbón. Incluye tres acompañamientos a elección.

Picaña Prime

(300 g) Picaña Certified Angus Beef® a las brasas, jugosa y suave, con sabor intenso y final persistente. Incluye dos acompañamientos a elección.

Canella DOC Millesimato

Prosecco · Italia

Segura Viudas Brut

Cava, Chardonnay, Macabeo · España

Segura Viudas Rosé

Cava, Trepat, Garnacha · España

Codorniu Clásico Brut

Cava, Macabeo, Xarel·lo · España

Lambrusco Rosso

Tinto Espumoso · Italia

Tierra Alta Dos Maderas

Tempranillo · España

Sela

Tempranillo, Garnacha · España

Solar Viejo Reserva

Tempranillo, graciano · España

Orube

Garnacha · España

Protos Ribera Duero

Roble · España

Solar Viejo Crianza

Tempranillo · España

Riscal

Tempranillo, Sirah · España

Pisco Huamani

Amaretto Disaronno

Aperol

Baileys

Campari

Cointreau

Licor 43

Sambuca Molinari

Vermut Badrán Blanco

Vermut Badrán Rojo

Chuletón al Fuego

(500 g) Cerdo US Prime® al carbón, con jugosidad excepcional, notas ahumadas y carácter intenso. Incluye dos acompañamientos a elección.

Panceta al Carbón

(350 g) Panceta de cerdo al carbón, crocante por fuera y melosa por dentro. Sabor profundo, textura irresistible. Incluye dos acompañamientos a elección.

Chicha Morada

Bebida icónica peruana de maíz morado, con notas de piña, manzana y especias.

Sana Todo

Una infusión revitalizante de limonaria, manzanilla, piña y manzana, con un toque de canela y limón.

Sodas Artesanales Renne

Uva isabelina · Lychees · Maracuyá y mango · Sandía y yerbabuena · Frutos amarillos · Reino escarlata · Mandarina y romero · Mango biche

Chichangría

Nuestra versión de la sangría: chicha morada peruana y Lambrusco Rosso, una fusión frutal, especiada y deliciosamente refrescante.

Refajo Franco-Italiano

La elegancia del Disaronno se encuentra con la frescura de la Sidra Marcel Thorel en un refajo sofisticado y sorprendente.

Piña Colada Virgen

Cremosa mezcla de piña fresca y coco, batida con hielo para un refrescante sabor tropical, sin alcohol.

B&G Réserve

Merlot · Francia

Antioqueño Azul

Amarillo

Churrasco de Pollo a la Brasa

(350 g) Corte deshuesado de pierna pernil, jugoso y dorado al carbón, con piel crocante. Incluye dos acompañamientos a elección.

Zacapa 23

Flor de Caña 12 Años

Flor de Caña 7 Años

Pesca Cartagenera

Chicharrón de pesca ligeramente humedecido en salsa cartagenera, sobre medio aguacate parrillado y mix de lechugas.

Pesca Paracas

Pesca a la brasa sobre medallones dorados de papa, tártara Renne, ensalada fresca con vinagreta al balsámico y espárragos grillados. Elige pesca blanca, salmón o atún.

Pesca a lo Macho

Al fuego del carbón, sobre cremoso de papa amarilla y mixtura de mariscos en salsa a lo macho. Elige pesca blanca, salmón o atún.

Caldereta de Langostinos

Langostinos y camarones a la parrilla en fondue de quesos al romero y whisky, con fósforos de camote.

Mariscos Punta Azul

Mixtura de mariscos sobre tagliatelle en salsa de coral y parmesano al soplete.

Pulpo Miraflores

Pulpito anticuchero acompañado de risotto de ají amarillo y cubitos de queso campesino.

Pulpo a la Brava

Pulpo grillado en aceite de chimichurri, acompañado con macedonias de papa en salsa de rocoto.

Jalea de Mariscos

Pescado y mariscos crocantes con papas nativas y alioli de la casa.

Grey Goose

Lomito Saltao

Cortes de lomo al wok, cebolla roja y tomate saltado en soya y vinagre, papas nativas en cascos y arroz jardinero.

Ají de Gallina

Tradicional receta peruana con base de ají amarillo y queso parmesano.

Brisket del Chef

Cocción lenta al Tempranillo, sobre puré de criolla con queso de búfala al ají amarillo, espárragos a la inglesa y champiñones dorados.

Ragout de Res

Paciente preparación de 12 horas de cocción lenta al vino tinto con ravioles de 4 quesos al blanquillo.

Caldoso de Mariscos

Arroz jugoso en reducción marina de langostino, calamar, mejillones y chicharrón de pesca.

Risotto Italo Peruano

Arroz cremoso de ají amarillo coronado con lomo saltao.

Chaufa de Mariscos

Arroz al wok con Langostinos, calamar, mejillones, vegetales, salsa soya y sésamo.

Chaufa Renne

Arroz al wok al estilo peruano, con pollo, cerdo y Langostinos bien taípa.

Monkey 47

Hendricks

London N°1

Bull Dog

Akori Yuzu

Akori Blue

Tanqueray

Macallan Double Cask 12 Años

Glenlivet Founders

Bulleit

Jack Daniels N°7

Buchanan's Master

Buchanan's Deluxe 12

JW Black Label

Old Parr

Chivas Extra 13

Jameson

JW Red Label

Don Julio 70

Don Julio Añejo

Don Julio Blanco

Patrón Silver